I nostri prodotti stagionali
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Cardinale Bitter Puro, nome con il quale gli antichi alchimisti chiamavano le soluzione contenenti sostanze aromatizzate ad azione medicamentosa. Ottenuto dall’infusione di erbe amaricanti e piante aromatiche, dall’aroma intenso e dal colore rosso rubino. Le erbe messe in infusione macerano per un lungo periodo, facendo nascere grazie a questo processo un infuso aromatico naturale perfetto come accompagnamento dall’ora dell’aperitivo alla notte, sia liscio che in miscelazione. -
Misericordia Amaro Elisir, Elisir di lunga vita con un’essenza capace di donare a chiunque lo beva la vitalità e il piacere del rabarbaro associato all’assenzio. Prodotto con il quale gli antichi alchimisti chiamavano le sostanze che trasformavano i metalli in oro. Soluzione data dall’estrazione, macerazione e infusione di mosto di vino, rabarbaro e artemisia ad azione medicamentosa. -
Le nostre Confetture Extra nascono dalla cura della nostra terra che ci dona frutti dal gusto autentico e naturale. All’intero si potranno assaggiare gusti originali e creativi, dati dall’unione di elementi completamente naturali, senza l’aggiunta di sostanze esterne alla terra. Vogliamo con queste composte farsi assaporare la passione che ogni giorno mettiamo nella cura della nostra terra che ci dà la possibilità di creare ricette originali e creative. -
Dall’unione di pochi semplici ingredienti agricoli nasce il nostro panettone dal cuore contadino. La selezione di materie prime di altissima qualità unite al lievito madre che viene quotidianamente accudito in compagnia delle nostre bollicine che affinano nella nostra cantina. Lasciamo che la natura si prenda il suo tempo. Il grano utilizzato per la nostra farina viene cullato dal vento e dalle magiche mani dei nostri mugnai che eseguono macinazioni a freddo su pietra di Sarnico. Il lievito madre, lo stesso utilizzato per le bollicine del nostro vino, induce una fermentazione acida, lenta e bisognosa di lavorazioni lunghe e complesse. Sono i lunghi tempi di lievitazione che lo rendono il simbolo dell’artigianalità agricola.