CHARDONNAY

Er ist der Eckpfeiler unserer Produktion von weißem Alpenschaumwein. Das Moränenamphitheater, in dem die Weinberge des Podere wachsen, gewährleistet eine optimale Reifung der Trauben: Das günstige Klima und die erheblichen Temperaturschwankungen minimieren Eingriffe in den Weinberg und garantieren die perfekte Gesundheit und Unversehrtheit des Produkts. Die starke Sonneneinstrahlung und der lehmige, kalkhaltige Boden des Terroirs verleihen unserem Chardonnay Körper, Frische und ein hervorragendes aromatisches Profil. Durch die Handlese der Trauben in Holzkisten und das sanfte Pressen bleiben die Früchte intakt und stressfrei. Der Most gärt auf natürliche Weise in temperaturgeregelten Tanks und ist bereit für die Abfüllung in Flaschen, wo er einige Monate reift. Der Nektar hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, während in der Nase sehr frische florale Noten dominieren. Am Gaumen ist er lebendig und frisch, mit herzhaften Noten, die an die mineralische Kraft unseres Landes erinnern.