FRANCONIA ROSÉ KLASSISCHE METHODE

Dieser Wein basiert auf einer roten Rebsorte mit einer verführerischen altrosa Farbe, die in Italien Franconia genannt wird.
und anderswo Blaufränkisch, der seit dem Ersten Weltkrieg auf dem Landgut Podere präsent ist und alle sozialen und klimatischen Widrigkeiten, denen er seitdem ausgesetzt war, auf natürliche Weise überstanden hat. Die Rebsorte Franken wird geschätzt und geschützt und erhält sogar nationale Anerkennung von den Universitäten, die sie erforscht haben. Sie ist die Grundlage
dieses Schaumweins, den wir als Weißwein vinifizieren und ihm seine natürliche Roséfarbe mithilfe der Schalen verleihen, die ihn seit jeher schützen. Wir verwenden die klassische Lesemethode der fränkischen Trauben, das Ergebnis einer manuellen Auswahl der Trauben aus den historischen Weinbergen des Unternehmens, die in 400 bis 500 Metern Höhe mit Südostausrichtung angepflanzt sind. Die Ernte erfolgt spät, etwa Mitte September, und der Wein reift mindestens 60 Monate auf der natürlichen Hefe. Die ausgezeichnete Struktur verleiht diesem Rosé einen starken Charakter und absolute Strenge, ist aber gleichzeitig verführerisch, wie seine altrosa Farbe. Raffinesse und Eleganz sind seine charakteristischen Merkmale.