Franconia Rosè metodo Classico 2011

32.90

Il Franconia o Blaufrankisch è una varietà di origine austriaca o più probabilmente slovena, conosciuta anche con il nome tedesco di Limbergher. È coltivata in Austria e in tutte le aree viticole dell’ex impero Austro Ungarico; in Italia è coltivata nel Friuli Venezia Giulia, area viticola da sempre molto sensibile al fascino est europeo e Cavaga precursore in zona di questo nobilissimo vitigno.

Il Franconia Rosé nasce da una vendemmia anticipata, dove gli sbalzi di temperatura donano al vino rigore e carattere. Le uve vengono raccolte manualmente in casse da 20 kg, immediatamente conferite in cantina e pressate intere in pressa pneumatica. Segue la decantazione statica a freddo del mosto per una notte. La 1° fermentazione è condotta in serbatoi di acciaio inox. Dopo il tiraggio riposa sui lieviti nella nostra cantina per almeno 36 mesi, dando vita ad un grande Rosé, ricco e complesso ma estremamente elegante, dal colore unico al mondo.

scheda prodotto

Descrizione

Coltivato nei vigneti di proprietà Aziendale nel comune di Foresto Sparso
Uvaggio 100% Franconia
Altitudine 450 m s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
Periodo di vendemmia inizio Settembre
Affinamento sur lattes 36 mesi
Dosaggio Pas dosè

TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA 6-8 °C

Informazioni aggiuntive

lt

0,75, 1,5

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