FORESTO DOC RISERVA
CAVÀGA

FORESTO DOC RISERVA

€25,00
Tasse incluse.
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DOC VALCALEPIO ROSSO 

 

50% Merlot
50% Ccabernet Sauvignon
Coltivato nei vigneti di proprietà aziendale nel comune di Foresto Sparso
Altitudine 450 metri s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
Affinamento in botti di rovere
Fermentazione malolattica svolta in legno

Gradazione 14% vol

È l’esito di una attenta selezione delle migliori uve di Merlot e Cabernet Sauvignon raccolte manualmente in casse da 20 kg dalle nostre vendemmiatrici con supervisione del nostro enologo Fabio Bigolin. Le uve vengono vinificate separatamente in modo da valorizzarne le specifiche caratteristiche, per poi essere integrate tra loro perfettamente in un taglio bordolese di corpo e struttura robusta, ma dall’eleganza francese. Questa riserva invecchia in botti di rovere per quattro anni per poi riposare altri 12 mesi in bottiglie accatastate in posizione orizzontale nel silenzio della cantina. Vino pieno e maturo, aristocratico e longevo con note floreali spesso con note speziate.
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DESCRIZIONE

DOC VALCALEPIO ROSSO 

 

50% Merlot
50% Ccabernet Sauvignon
Coltivato nei vigneti di proprietà aziendale nel comune di Foresto Sparso
Altitudine 450 metri s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
Affinamento in botti di rovere
Fermentazione malolattica svolta in legno

Gradazione 14% vol

È l’esito di una attenta selezione delle migliori uve di Merlot e Cabernet Sauvignon raccolte manualmente in casse da 20 kg dalle nostre vendemmiatrici con supervisione del nostro enologo Fabio Bigolin. Le uve vengono vinificate separatamente in modo da valorizzarne le specifiche caratteristiche, per poi essere integrate tra loro perfettamente in un taglio bordolese di corpo e struttura robusta, ma dall’eleganza francese. Questa riserva invecchia in botti di rovere per quattro anni per poi riposare altri 12 mesi in bottiglie accatastate in posizione orizzontale nel silenzio della cantina. Vino pieno e maturo, aristocratico e longevo con note floreali spesso con note speziate.