Quintessenza: l’anima della nostra essenza, metodo classico, blanc de blancs, 100% Chardonnay, affinamento 80 mesi. Potenza espressiva, complessità aromatica, armonia perfetta, maturità della nostra identità.
- Millesimato Metodo Classico Brut 2011 (Copia) è stato rimosso dal tuo carrello perché non può più essere acquistato. Contattaci se hai bisogno di aiuto.
- Millesimato Metodo Classico Brut 2011 (Copia) (Copia) (Copia) è stato rimosso dal tuo carrello perché non può più essere acquistato. Contattaci se hai bisogno di aiuto.
-
Questo elegante vino valorizza la purezza del vitigno 100% Chardonnay, le uve vengono raccolte manualmente in casse da 20 kg, immediatamente conferite in cantina e pressate intere in pressa pneumatica. Segue la decantazione statica a freddo del mosto per una notte. La prima fermentazione è condotta in serbatoi di acciaio inox. Segue il tiraggio e un periodo di affinamento in bottiglia sui lieviti di 36 mesi prima della sboccatura.