100% Chardonnay
Metodo Classico
Blanc De Blancs
Millesimato
Coltivato nei vigneti di proprietà
aziendale nel comune di Foresto Sparso
Altitudine 450 m s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
Dosaggio Extra Brut 3 g/l
100% Chardonnay
Metodo Classico
Blanc De Blancs
Millesimato
Dosage Zero
150 Mesi di affinamento sui lieviti
Coltivato nei vigneti di proprietà aziendale
nel comune di Foresto Sparso
Altitudine 450 m s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
100% Chardonnay
Metodo Classico
Blanc De Blancs
Millesimato
Coltivato nei vigneti di proprietà Aziendale
nel comune di Foresto Sparso
Altitudine 450 m s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
Non sboccato
Non dosato
100% Franconia
Metodo Classico
Millesimato
Blanc De Noir
Coltivato nei vigneti di proprietà aziendale
nel comune di Foresto Sparso
Altitudine 450 m s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
Dosaggio Extra Brut 3 g/l
100% FranconiaMetodo ClassicoMillesimatoBlanc De NoirColtivato nei vigneti di proprietà aziendalenel comune di Foresto SparsoAltitudine 450 m s.l.m.Sistema di allevamento GuyotDosaggio Extra Brut 3 g/lSolo 0,75 ml
100% Franconia
Metodo Classico
Millesimato
Dosage Zero
Blanc De Noir
150 Mesi affinamento sui lieviti
Coltivato nei vigneti di proprietà aziendale
nel comune di Foresto Sparso
Altitudine 450 m s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
100% Franconia
Coltivato nei vigneti di proprietà aziendale
nel comune di Foresto Sparso
Altitudine 500 metri s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
Affinamento in botti di rovere
Fermentazione malolattica svolta in legno
Grazione 13,5% vol
Senza o con minimi solfiti aggiuntii
100% Merlot
Coltivato nei vigneti di proprietà aziendale
nel comune di Foresto Sparso
Altitudine 400 metri s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
Affinamento in botti di rovere
Fermentazione malolattica svolta in legno
Gradazione 13,5% vol
Senza o con minimi solfiti aggiunti.
50% Merlot
30% Cabernet Sauvignon
20% Pinot Noir
Coltivato nei vigneti di proprietà aziendale
nel comune di Foresto Sparso
Altitudine 450 metri s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
Fermentazione malolattica svolta in legno
Affinamento in botti di rovere
Gradazione 13,5% vol
50% Merlot
50% Cabernet Sauvignon
Coltivato nei vigneti di proprietà aziendale
nel comune di Foresto Sparso
Altitudine 450 m s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
Affinamento in botti di rovere
Fermentazione malolattica svolta in legno
Gradazione 14% vol
Gin Iseo, il primo Gin ideato sulle rive del Lago d'Iseo, viene prodotto con metodo compound utilizzando ingredienti da agricoltura biologica ed acqua della fonte naturale, unione questa che regala un gin fresco e versatile, capace di emozionare degustato in purezza, in miscelazione e soprattutto in un GinTonic.
Il degustatore ritroverà i classici profumi e sapori che il Lemongrass è in grado di apportare in un distillato di questo genere, la sapidità e freschezza del limone, il profumo sottile del Rosmarino, il bilanciamento della Liquirizia e l'eleganza aromatica dell'Abete Bianco.
GinIseo completa il percorso con Pink, il terzo Gin diverso e complementare, ultimo ma non ultimo.
Ginepro, liquirizia e limone da agricoltura biologica così com’è il grano da cui deriva il suo alcool ed infine una quarta botanica, tanto unica quanto nascosta che gli regala una connotazione distintiva, il suo colore.
Ma non lasciatevi ingannare, GinIseo Pink è forte e robusto ma anche delicato ed elegante ed è proprio questa sua multipla veste a renderlo diverso ed unico nel panorama dei Gin Made in Italy.
Pink è perfetto in un GinTonic e lo è altrettanto in un Martini cocktail anche se, il suo terreno preferito è in un Gimlet dove, con semplicità, diventa straordinario.
43 gradi, colore unico, profumo intenso e sapore robusto...serve altro?
Gold il suo nome, Ginepro la sua botanica, GinIseo il suo cognome.
Gold nasce dopo innumerevoli degustazioni, idee nate morte ed altre morenti, discussioni ed assaggi tutti diretti al raggiungimento di un equilibrio davvero difficile da trovare, e proprio dalla sommatoria di queste diverse componenti abbiamo capito che ognuno dei due, singolarmente, doveva apporre la propria firma sul nostro nuovo Gin.
Cardinale Bitter Puro, nome con il quale gli antichi alchimisti chiamavano le soluzione contenenti sostanze aromatizzate ad azione medicamentosa.Ottenuto dall’infusione di erbe amaricanti e piante aromatiche, dall’aroma intenso e dal colore rosso rubino. Le erbe messe in infusione macerano per un lungo periodo, facendo nascere grazie a questo processo un infuso aromatico naturale perfetto come accompagnamento dall’ora dell’aperitivo alla notte, sia liscio che in miscelazione.
Misericordia Amaro Elisir, Elisir di lunga vita con un’essenza capace di donare a chiunque lo beva la vitalità e il piacere del rabarbaro associato all’assenzio.Prodotto con il quale gli antichi alchimisti chiamavano le sostanze che trasformavano i metalli in oro. Soluzione data dall’estrazione, macerazione e infusione di mosto di vino, rabarbaro e artemisia ad azione medicamentosa.
Le nostre Confetture Extra nascono dalla cura della nostra terra che ci dona frutti dal gusto autentico e naturale. All’intero si potranno assaggiare gusti originali e creativi, dati dall’unione di elementi completamente naturali, senza l’aggiunta di sostanze esterne alla terra. Vogliamo con queste composte farsi assaporare la passione che ogni giorno mettiamo nella cura della nostra terra che ci dà la possibilità di creare ricette originali e creative.
Le nostre Confetture Extra nascono dalla cura della nostra terra che ci dona frutti dal gusto autentico e naturale. All’intero si potranno assaggiare gusti originali e creativi, dati dall’unione di elementi completamente naturali, senza l’aggiunta di sostanze esterne alla terra. Vogliamo con queste composte farsi assaporare la passione che ogni giorno mettiamo nella cura della nostra terra che ci dà la possibilità di creare ricette originali e creative.
Le nostre Confetture Extra nascono dalla cura della nostra terra che ci dona frutti dal gusto autentico e naturale. All’intero si potranno assaggiare gusti originali e creativi, dati dall’unione di elementi completamente naturali, senza l’aggiunta di sostanze esterne alla terra. Vogliamo con queste composte farsi assaporare la passione che ogni giorno mettiamo nella cura della nostra terra che ci dà la possibilità di creare ricette originali e creative.
Le nostre Confetture Extra nascono dalla cura della nostra terra che ci dona frutti dal gusto autentico e naturale. All’intero si potranno assaggiare gusti originali e creativi, dati dall’unione di elementi completamente naturali, senza l’aggiunta di sostanze esterne alla terra. Vogliamo con queste composte farsi assaporare la passione che ogni giorno mettiamo nella cura della nostra terra che ci dà la possibilità di creare ricette originali e creative.
Le nostre Confetture Extra nascono dalla cura della nostra terra che ci dona frutti dal gusto autentico e naturale. All’intero si potranno assaggiare gusti originali e creativi, dati dall’unione di elementi completamente naturali, senza l’aggiunta di sostanze esterne alla terra. Vogliamo con queste composte farsi assaporare la passione che ogni giorno mettiamo nella cura della nostra terra che ci dà la possibilità di creare ricette originali e creative.
Il nostro sugo pronto ai 4 pomodori, una passata di pomodoro fresco che unisce quattro tipologie differenti di pomodoro assemblato per un sugo pronto da utilizzare per ogni vostro piatto, da vivere e condividere con piacere.
Dall’unione di pochi semplici ingredienti agricoli nasce il nostro panettone dal cuore contadino. La selezione di materie prime di altissima qualità unite al lievito madre che viene quotidianamente accudito in compagnia delle nostre bollicine che affinano nella nostra cantina.Lasciamo che la natura si prenda il suo tempo. Il grano utilizzato per la nostra farina viene cullato dal vento e dalle magiche mani dei nostri mugnai che eseguono macinazioni a freddo su pietra di Sarnico.Il lievito madre, lo stesso utilizzato per le bollicine del nostro vino, induce una fermentazione acida, lenta e bisognosa di lavorazioni lunghe e complesse.Sono i lunghi tempi di lievitazione che lo rendono il simbolo dell’artigianalità agricola.
La Colomba Cioccolato Fondente e Albicocca è un simbolo intramontabile delle festività pasquali, un dolce che incarna tradizione e gusto autentico. Preparata con cura e dedizione, questa delizia culinaria richiede l'utilizzo del lievito madre, un ingrediente prezioso che conferisce alla colomba la sua consistenza soffice e il suo aroma irresistibile. Seguendo il Metodo Classico, ogni passaggio è eseguito con maestria, dalla preparazione dell'impasto alla lenta lievitazione, fino alla cottura perfetta che dona alla colomba la sua forma caratteristica e il suo sapore unico. La Quintessenza di questa esperienza culinaria è racchiusa all'interno di ogni fetta, un invito ad assaporare la tradizione e la passione che si celano in ogni morso.
La Colomba Cioccolato Bianco e Limone è un simbolo intramontabile delle festività pasquali, un dolce che incarna tradizione e gusto autentico. Preparata con cura e dedizione, questa delizia culinaria richiede l'utilizzo del lievito madre, un ingrediente prezioso che conferisce alla colomba la sua consistenza soffice e il suo aroma irresistibile. Seguendo il Metodo Classico, ogni passaggio è eseguito con maestria, dalla preparazione dell'impasto alla lenta lievitazione, fino alla cottura perfetta che dona alla colomba la sua forma caratteristica e il suo sapore unico. La Quintessenza di questa esperienza culinaria è racchiusa all'interno di ogni fetta, un invito ad assaporare la tradizione e la passione che si celano in ogni morso.
La Colomba Classica è un simbolo intramontabile delle festività pasquali, un dolce che incarna tradizione e gusto autentico. Preparata con cura e dedizione, questa delizia culinaria richiede l'utilizzo del lievito madre, un ingrediente prezioso che conferisce alla colomba la sua consistenza soffice e il suo aroma irresistibile. Seguendo il Metodo Classico, ogni passaggio è eseguito con maestria, dalla preparazione dell'impasto alla lenta lievitazione, fino alla cottura perfetta che dona alla colomba la sua forma caratteristica e il suo sapore unico. La Quintessenza di questa esperienza culinaria è racchiusa all'interno di ogni fetta, un invito ad assaporare la tradizione e la passione che si celano in ogni morso.